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Plats Complets - Hamburger endiablé

 
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ash-D
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MessagePosté le: 12/06/2007, 22:01    Sujet du message: Plats Complets - Hamburger endiablé Répondre en citant

Préparation : 15 min
Cuisson : 16 min
Portions : 4

Type de cuisson : Griller ou
barbecue
Type de coupe : Poulet haché cru

Ingrédients
125 ml (½ tasse) eau
bouillante
80 ml (1/3 tasse) couscous
10 ml (2 c. à thé) huile
1 petit piment rouge,
en dés (facultatif)
5 ml (1 c. à thé) thym
5 ml (1 c. à thé) poudre de cari
2 ml (½ c. à
thé) poudre de cumin
2 ml (½ c. à thé) poudre de gingembre
2 ml (½ c. à thé) piment de
la Jamaïque
2 ml (½ c. à thé) sel
1 ml (1/4 c. à thé) poivre concassé
1 ml (1/4 c. à
thé) paprika
1 pincée piment de Cayenne
2 gousses d’ail hachées
500 g (1 lb)
poulet cru, haché
4 pain kaiser
tranches de tomate et laitue
ciselée
Préparation
1. Dans un petit bol, combiner l’eau bouillante avec le
couscous, couvrir d’une pellicule plastique, et laisser reposer pendant 5 minutes.
2.
Allumer le barbecue à intensité moyenne.
3. Dans une poêle, faire chauffer
l’huile et y faire revenir le piment et les assaisonnements environ 2 minutes. Laisser
refroidir.
4. Dans un bol, combiner le couscous, le mélange de piment, l’ail
et le poulet; bien mélanger. Faire 4 galettes avec le mélange et les déposer sur la grille du
barbecue. Cuire 5 à 8 minutes de chaque côté selon la grosseur des galettes c’est-à-dire
jusqu’à ce que le jus de cuisson qui s’écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à
viande indique une température interne de 80°C (175 °F).
5. Servir sur un
pain avec des tranches de tomate, de la laitue et de la sauce mayonnaise.
_________________
Je vien de decouvrire les minivilles voila la miene: http://cogolin-var.miniville.fr/
Je rappele que seul le staff a droit de metre de la pub en signature
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MessagePosté le: 12/06/2007, 22:01    Sujet du message: Publicité

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