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Desserts - boule de neige

 
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ash-D
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MessagePosté le: 12/06/2007, 21:58    Sujet du message: Desserts - boule de neige Répondre en citant

ingrédients pour 8 personnes
125g de beurre
125g de sucre en poudre
2 sachet de sucre vanillé
4 oeufs
1 pincée de sel
100g de farine
2 cuill à café de levure chimique
100g de noixde coco en poudre
3 cuill à soupe de confiture de framboise
ou de cerise
50 cl de créme fraîche
2 sachets de fixateur sucre glace pour decorer

Travailler le beurre en pomade et incorporer le sucre,un sachet de sucre vanillé,4 jaunes d'oeufs(réserver le blanc)et le sel.Ajouter la farine et la levure,mélanger bien,compléter avec 60g de noix de coco.
Monter les blancs en neige etv incorporer-les delicatement à la pâte.beurrer un moule à manqué garnisser le de pâte en lissant la surface metter le dans un four préchauffer à 175°c et laisser cuire 30 min(th5) démouler le gateau et couper le en deux disques
PREPARATION DE LA GARNITURE
étaler la confiture sur le premier disque de pâte.
foueter la créme pendant 30 sec, ajouter le segond sachet de sucre vanillé et le fixateur, tout en continuant de battre jusqu'a l'obtention d'une chantylli bien ferme , etaler la moitié du second disque de pâte et répartisser le reste de creme à la surface. parsemer les 40g de noix de coco resta
_________________
Je vien de decouvrire les minivilles voila la miene: http://cogolin-var.miniville.fr/
Je rappele que seul le staff a droit de metre de la pub en signature
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MessagePosté le: 12/06/2007, 21:58    Sujet du message: Publicité

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